15 وعده غذایی ترکی آیکنونی در استانبول

11 آبان ، 1398
شیرین عباسپور

15 وعده غذایی ترکی آیکنونی در استانبول

استانبول مکان مناسبی برای لذت بردن از تنوع غنی غذاهای ترکی است. در اینجا غذاهای مورد علاقه ما هستند که هنگام بازدید از این شهر پویا باید به راحتی سعی کنید.

برای رزرو تور استانبول با آژانس اوج ماندگار در تماس باشید .

Döner استانبول

یک کلاسیک ترکی که در آلمان نیز به یک غذای ملی تبدیل شده است ، döner kebap به اشکال مختلفی از جمله dürüm (döner بسته بندی شده در نان لواشک) و کباب ایسکندر (döner روی تخت نان کنار پیت با ماست ، سس گوجه فرنگی و کره) می آید. )

liçli Köfte استانبول

Köfte (گوشت گاو) یک غذای ترکی استاندارد و در عین حال خوشمزه است و içli köfte دارای یک پوسته ترد و خوشمزه است که از بلغور پر شده از گوشت چرخ کرده ، پیاز ، جعفری و آجیل کاج تهیه شده است.

Lahmacun استانبول

lahmacun که غالباً به اشتباه "پیتزا ترکی" خوانده می شود ، هیچ ارتباطی با کلاسیک ایتالیایی ندارد. یک دور خمیر نازک و ترد با گوشت چرخ کرده و چاشنی خرد شده همراه است ، که با فشار لیمو و جعفری قبل از پخت و آماده شدن برای غذا تعریف می شود.

میز استانبول

دنیای meze (اشتهاآور) گسترده و متنوع است و برخی از موارد مورد علاقه ما شامل fava (لوبیای پوره پوره) ، köpoğlu (مکعب های بادمجان سرخ شده با یک ماست و سس گوجه فرنگی) ، موهامارا (آغشته از خمیر فلفل قرمز ، گردو ، آب لیمو) است. ، و ملاس انار).

کباب استانبول

انواع زیادی کباب از جمله آدانا و اروفا (گوشت ادویه دار و شیرین نشده گوشت گوسفند که به صورت کباب شده بر روی سیخ ها تهیه می شود) ، بیتی (گوشت گاو یا گوسفندی کباب شده بر روی سیخ کوهی ، پیچیده شده در نان لواشک و در صدر ماست و سس گوجه فرنگی) وجود دارد. şiş (مکعب های گوشتی و برشته شده و برشته شده).

مانت استانبول

کوفته های دست ساز کوچک پر از گوشت چرخ کرده را جوشانده و سپس با ماست و سس تهیه شده با روغن ، پاپریکا ، نعنا و سیر سرو می کنیم.

Balık Ekmek استانبول

یکی از نمادهای جالب گردشگری استانبول ، balık ekmek ساندویچ حاوی ماهی کبابی ، پیاز و سالاد است.

کارنیارایک استانبول

یک غذای بسیار رایج در بسیاری از رستوران های esnaf (بازرگانان) استانبول ، کارنیارایک از بادمجان های کامل پخته شده پر از گوشت چرخ کرده و جعفری خرد شده و سپس در یک سس گوجه فرنگی پوشانده می شود. با برنج با گوجه فرنگی عالی می رود.

Kadınbudu Köfte استانبول

نسخه دیگر köfte معروف با فرو بردن کاسه های گوشتی در خمیر تخم مرغ و آرد و سرخ کردن آنها به کمال ساخته می شود.

Hünkar Beğendi استانبول

کاملاً یک غذای شگفت انگیز ، مکعب های بره نرم در بالای پوره بادمجان ، تهیه شده با کره و پنیر کاسار ذوب شده سرو می شوند.

کوزو تندر استانبول

غذای باستانی که با پختن بره در یک تندر (یک کوره خاک رس در زمین) تهیه می شد ، امروزه کوزو تندر هنوز به طور سنتی از گوشت بسیار ظریف تهیه می شود و همراه با iç pilav (برنج با آجیل ، دانه های جگر و موادی) سرو می شود.

Izgara Balık استانبول

بازدید از استانبول بدون داشتن ماهی کبابی تازه شامل حمی (آنچوی) ، لوورک (باس دریایی) ، چوپرا (برم) ، ایستاوویت (سورئل) ، پالاموت (ماهی خال مخالی) و بستر (ماهی قرمز) بسته به فصل کامل نخواهد بود.

پیاده استانبول

خمیر شیرینی خوشمزه شکل قایق پر از مواد مختلف مختلفی از گوشت چرخ کرده گرفته تا اسفناج ، تخم مرغ و ساکوک (سوسیس تند ترکیه) و kuşbaşı (مکعب های کوچک گوشت گوساله گوشت گاو).

یاپرک سارما استانبول

برگ های انگور ، کلم یا خردل پخته شده و سپس با گوشت چرخ کرده یا برنج با آجیل کاج و مویز پر می شوند و سپس محکم بسته می شوند.

سو برزی استانبول

Börek از لایه هایی از خمیر نازک با پر کردن انواع مختلفی مانند اسفناج ، گوشت چرخ کرده یا سیب زمینی های فصلی که همه برای پخت و پز تهیه می شود تهیه می شود. با su böreği لایه های خمیر جوشانده می شوند تا بعد از پخته شدن آن ، مرطوب شود.

اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی
0 کامنت
نظر خودتان را ارسال کنید
0