10 غذای محلی برای امتحان کردن در بالی

19 آبان ، 1398
شیرین عباسپور

10 غذای محلی برای امتحان کردن در بالی

صحنه آشپزی بالی فقط به اندازه چشم انداز ساحلی پر جنب و جوش است ، پر از ذائقه رنگارنگ ، آداب و رسوم سنتی و داستان. اگرچه بسیاری از رستوران های عالی سطح عالی در بالی وجود دارند ، شما هرگز غذاهای بالی را به طور کامل قبل از امتحان کردن کلاسیک ، غذای ارزان قیمت اما غنی در خیابان تجربه نمی کنید. در اینجا انتخاب ما از غذاهای محلی غذاهای خیابانی برای آزمایش در بالی آورده شده است.

برای رزرو تور بالی  با آژانس اوج ماندگار در تماس باشید .

سات

سات (ساتای) در اصل تکه های گوشت کبابی روی سیخ ها است. به عنوان یكی از كلاسیك های اندونزی ، كیسه را می توان در رستوران های خوب غذاخوری یا فروشندگان مواد غذایی خیابانی یافت. تقریباً در هر منطقه کشوری با فرهنگ متنوع ، نوع خاص خود را دارد و خوشبختانه لیلیت بالی از بهترین طعم و محبوبیت است.

گوشت مخصوص لیلیت ساته ، معمولاً گوشت خوک ، مرغ یا ماهی ، خرد شده ، با نارگیل رنده شده ، شیر نارگیل و سایر ادویه جات ترشی جات ، سپس قبل از کباب کردن در اطراف چوب پیچیده می شود. در حالی که بیشتر غذاهای اندونزیایی با چاشنی سرو می شوند ، سس اضافی برای لیلیت ساتس اختیاری است ، زیرا در حال حاضر ترکیب خوشمزه ای از طعم تند ، شیرین و خوش طعم را دارد.

نازی جینگگو

یک بشقاب کامل را تصور کنید: برنج ، بشقاب ، سبزیجات و مواد معدنی که به راحتی درون یک برگ موز بسته بندی شده اند: یعنی نازی جینگگو. واقعیت این است که گردشگران فقط می توانند nasi jinggo را در بخش های کوچک پیدا کنند ، حتی این جمله وجود دارد که می توانید کل نگین جینگگو را در کف دست خود جای دهید.

این امر باعث می شود nasi jinggo به یک وعده غذایی کامل ، یک روش آسان و مقرون به صرفه برای خوردن بدون از بین بردن مواد مغذی تبدیل شود. گردشگران می توانند تقریباً در هر خیابان اصلی بالی ، که در کیوسک های خیابانی خیابان یا موتور سیکلت های پارک شده فروخته می شود ، دارای گزینه های غذای جانبی از ماهی ، گوشت گاو ، مرغ و غذاهای دریایی گرفته تا تخم مرغ باشند.

پیسنگ ری

به عنوان یک بهشت ​​استوایی ، میوه های گرمسیری مانند نارگیل و موز در بالی به وفور دیده می شوند. و وقتی این دو را با هم ترکیب می کنید ، pisang rai دریافت می کنید. این میان وعده بالینی از موز جوشانده شده پیچیده شده با آرد برنج تهیه می شود ، سپس در آن نارگیل رنده شده چرخ می شود.

بافت نرم آن تقریباً در تضاد با طعم وسوسه انگیز شیرین و بامزه از مخلوط است. بسیاری از فروشندگان مواد غذایی خیابانی یک سس اضافی تهیه شده از شکر قهوه ای و قطعات آناناس را ارائه می دهند و باعث می شود احساس گرمسیری حتی قوی تر شود.

نازی تپنگ

Nasi tepeng یک انتخاب معمول صبحانه در Gianyar ، بالی است. فروشندگان مواد غذایی خیابان صبح با سبد خرید خود در خیابان های اصلی صف آرایی می کنند و عطر و ادویه ای از ادویه جات و گیاهان را ارائه می دهند. مردم محلی عاشق بافت جامد اما نرم هستند ، جایی که بین برنج و فرنی قرار دارد. Nasi tepeng را می توان با مرغ سرخ شده ، تخم مرغ ، لوبیا ، بادمجان و jackfruit لذت برد و اغلب در برگ موز سرو می شود.

لاکلاک

لاکلک کیک سنتی بالیایی است که از آرد برنج و شیر نارگیل تهیه شده است. لاکلاک رنگ سبز خود را از برگهای سوجی و برگهای پاندا ، سبزهایی که تقریباً به طور انحصاری در آسیا یافت می شود دریافت کرد. این میان وعده غالباً با نارگیل رنده شده یا یک سس قهوه ای قهوه ای با جک فروت سرو می شود و به آن طعم و مزه متمایز تازه ، شیرین و خوش طعمی می بخشد. از لاکلاک می توان به همراه چای بعد از ظهر یا قهوه صبحانه یا به عنوان یک دسر شیرین لذت برد.

روژاک بولونگ و روژاک کواه پیندانگ

روژاک سالاد میوه ای اندونزی با پانسمان سنتی است. در کل اندونزی تنقلات زیادی از کلوچه وجود دارد ، و غذای سنتی شیرینی بالیایی در مقایسه با سایر افراد بسیار عجیب و غریب است. بیشتر پانسمان های روژاک از شکر قهوه ای یا سس بادام زمینی تهیه می شود ، اما Balinese از محصول غذاهای دریایی فراوان خود برای تقویت طعم و مزه او استفاده می کند.

برای ایجاد پانسمان روژاک کواه پینداگ از تن و سایر ادویه جات ترشی جات استفاده می شود و جلبک دریایی تازه را برای ایجاد روژاک برنج اضافه می کند. شما هرگز تصور نمی کردید که میوه ها و غذاهای دریایی بتوانند به خوبی طی شوند.

تورهای ارزان و لحظه آخری را از آژانس اوج ماندگار بخواهید . 

باسو

Bakso یک کلوچه اندونزی است که با آبگوشت داغ سرو می شود ، غالباً با رشته فرنگی و کوفته های سرخ شده. بسیاری از فروشندگان خیابان های مواد غذایی کالاهای قابل حمل را که با فشار به اطراف یک محله یا موتور سیکلت های اصلاح شده امکان پذیر است ، می فروشند. غذای گرم نه تنها برای روزهای سرد در بالی مناسب است ، که خیلی اوقات به نظر نمی رسد ، بلکه میان وعده های غذایی یک میان وعده عالی ایجاد می کند.

ذرت شیرین

ذرت شیرین وقتی در سواحل خیره کننده بالی هنگام تماشای غروب غروب آفتاب می کند ، یک همراه شگفت انگیز است. گردشگران می توانند نسیم خنک کننده را با ذرت شیرین کامل و تازه کباب شده از فروشندگان در بسیاری از سواحل محبوب مانند کوتا یا جیمباران جبران کنند. قبل از فرآیند کباب کردن ، ذرت های شیرین با کره و سس های اضافی دیگر مانند فلفل قرمز یا سس کباب پخته شده اند و باعث می شود تا برای همه لذت بخش باشد.

ترنگ بولان

Terang bulan یکی از دسرهای کلاسیک آسیا است و همچنین در بالی محبوب است. این مانند یک پنکیک در بافت و نوع کرپ های مخلوط و مزه است. در بین دو لایه مانند پنکیک ، گردشگران می توانند چه چیزی را انتخاب کنند: شکلات ، پنیر ، آجیل ، شیر تغلیظ شده ، ترکیبی از آن یا همه آن ها به طور هم زمان. Terang bulan یا martabak یک دسر / میان وعده بسیار دوست داشتنی در اندونزی است که اغلب توسط فروشندگان خیابانی در کیوسک یا اتومبیل های پارک شده فروخته می شود.

بابی گولینگ

با توجه به محبوبیت گسترده آن ، گردشگران اکنون می توانند از رستوران های خوب ناهار خوری و در خیابان ها ، خندوانه بابی یا خوک بو داده باللی پیدا کنند. در ابتدا یک غذای تشریفاتی ، guling بابی اکنون می توانید به طور اتفاقی در فروشندگان مواد غذایی خیابانی و با قیمت مناسب و بدون تخفیف طعم لذت ببرید. این وعده غذایی طعم آن را به تکنیک مخصوص برشته کردن و ادویه های سنتی چرب شده در تمام گوشت مدیون است و آن را به یک غذای برجسته تبدیل می کند.


اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی
0 کامنت
نظر خودتان را ارسال کنید
0