از کجا می توانیم بهترین خینکالی را در تفلیس پیدا کنیم

از کجا می توانیم بهترین خینکالی را در تفلیس پیدا کنیم

Khinkali یک غذای بسیار معروف در گرجستان است که به طور مرتب مصرف می شود. این اولین غذای است که هر جورجیایی به دوستان خارجی خود معرفی می کند.

برای رزرو تور تفلیس  با آژانس اوج ماندگار در تماس باشید .

چه چیزی باعث می شود که خینکالی بسیار منحصر به فرد باشد؟

Khinkali یک کوفته گوشت است. وقتی گوشت داخل خمیر پیچیده شد ، گوشت بدون پخته می شود. کوفته ها را جوشانده و بخارپز نمی کنید. بنابراین ، گوشتی در داخل آن آب میوه تولید می کند که بدون آنکه یک قطره روی یک بشقاب ریخته شود ، باید در اولین نیش مکیده شود! راحت ترین راه برای خوردن خینکالی با دستان شماست. دستگیره پیچ خورده خمیر به آن کوشی (معده) گفته می شود ، این قسمت سختی از ظرف است و معمولاً خورده نمی شود. بیشتر برای محاسبه تعداد افراد غذا می خورد.

Khinkali در مناطق کوهستانی Khssureti ، Mtiuleti و Pshavi تشکیل و بعدا در سراسر کشور گسترش یافت. امروزه ، هر منطقه ای با پیچ و تاب خود این کار را می کند. پرطرفدارترین پر کردن ، مخلوطی از گوشت خوک و گوشت گاو است ، در حالی که دستور اصلی خسروولی خواستار گوشت گوسفند و پیاز ، نمک ، فلفل و زیره است.

تفلیس همچنین نوع خینکالی خود به نام کالاکوری را توسعه داده و گیاهان تازه مانند کتانترو و جعفری را به مواد اصلی اضافه می کند. ارائه خینکالی در هر رستوران یکسان است ، تنها تفاوتی که ممکن است متوجه شوید اندازه کوفته و شکل دستگیره های خمیر است.

پاساناوری

یکی از بهترین مکان ها برای یافتن خینکالی در شهر ، رستوران رستوران Pasanauri است. این رستوران با داشتن دو مکان در مرکز شهر ، یک تجربه معتبر گرجستانی را ارائه می دهد. رستوران پاسانوری در میدان میدان همه روزه 24 ساعته باز است ، بنابراین مهم نیست که چه موقع هوس کالینالی می کنید ، همیشه می توانید به اینجا بیایید و از کمال لذت ببرید.
این رستوران دارای میزهای چوبی و تقسیم کننده های ضخیم است که هر جدول را می توان حریم خصوصی آنرا فراهم آورد. عکس های قدیمی تفلیس توسط رابرت کاپا دیوارها را زینت می دهد ، در حالی که نصب یک جشن گرجستان وارونه از سقف آویزان است.

زاخار زاخاریچ

اگر مایل هستید که خینکالی گوسفند اصلی را مانند مناطق کوهستانی که قبلاً تهیه می کردند ، مزه دار کنید ، محلی برای تهیه زاخار زاخاریچی است. این رستوران به دلیل رستورانگرانی که در اواخر قرن نوزدهم میلادی میزبان سفره ای خاص در رستوران های زنجیره ای خود بود به دلیل تغذیه رایگان به مردم فقیر ، نامگذاری شده است.
اگرچه کوچک ، زاخار زاخاریچ خمیر خینکالی را به طور کامل با دست درست می کند ، که در رستوران های دارای سرویس خینکالی بسیار نادر است. خمیر دست ساز ، کوفته ها را برچسب و چرک می کند.

اتنو تیسکیویلی

Ethno Tsiskvili یکی از چندین رستوران گروه Tsiskvili Group است و از این نظر بی نظیر است که دارای یک آبشار طبیعی و آسیاب آب (tsiskvili) در محوطه خود است. علاوه بر این ، اگر می خواهید رقص های سنتی گرجستان را ببینید و آهنگ های محلی محلی را بشنوید ، این مکان برای شما مناسب است.

HB

Hofbrau یا HB یک رستوران زنجیره ای است که به همراه غذاهای آلمانی و محلی از آبجو Hofbrau در جورجیا سرو می کند. داخل کشور آلمان را فریاد می زند زیرا لیوان های معمولی آبجو ، لباس ، کلاه و سوغات دیگری از منطقه بایرن را به نمایش می گذارد. همچنین در خدمت خینکالی است.

برای رزروتور تفلیس نوروز با آژانس اوج ماندگار در تماس باشید .

برنارد

یکی دیگر از مکانهای عالی برای پیدا کردن خوینکالی خوشمزه ، برنارد است. شبیه به Pasanauri ، این میخانه دارای صندلی های چوبی و میزهایی با تقسیم کننده است و هر روز 24 ساعت باز است. جو دوستانه است اما می تواند عصرها شلوغ شود و آخر هفته و خدمات می تواند کمی آهسته باشد.