Dolma غذای ملی در ارمنستان

19 آذر ، 1398
شیرین عباسپور

Dolma غذای ملی در ارمنستان 

Dolma ، که گاه با عنوان "تولما" نیز نوشته می شود ، یکی دیگر از غذاهای ملی ارمنستان است که هنگام بازدید از این کشور باید در لیست چیزهایی باشد که باید امتحان کنید. این غذا ، در سایر کشورها نیز از جمله کشورهای قفقاز ، بالکان ، ترکیه ، روسیه ، آسیای میانه و خاورمیانه محبوب است. در اینجا اطلاعات کمی درباره Dolma و بهترین مکان برای امتحان کردن آن در ایروان وجود دارد.

دالما چیست؟

Dolma از گوشت چرخ کرده (گوشت خوک ، گوشت گاو ، یا مخلوطی از هر دو گیاه) یا سبزیجات پیچیده شده در برگ های انگور تازه جوان ساخته شده است. در زبان باستانی اورارتایی ، کلمه "doli" به معنای "برگ انگور" بود. این غذا همچنین با برگهای کلم بخارپز تهیه می شود.

امروزه انواع مختلفی از دالما در ارمنستان وجود دارد و این کشور حتی جشنواره ویژه ای نیز به این غذای ملی اختصاص داده است. برخی از گونه ها برای کشور منحصر به فرد هستند و هنوز در کشورهای دیگر پخش نشده اند.

آنچه دالما را بسیار خاص می کند ، پر کردن و ترکیبات ویژه آن مانند چربی گوشت گوسفند ، پیاز ، برنج ، نمک ، فلفل و سبزیجات مانند جعفری ، پونه کوهی ، نعنا و گشنیز است که نام آنها چند است.

گوشت قبل از اینکه در برگها پیچیده شود از قبل پخته نشده است ، بنابراین در طی مراحل آماده سازی ، آب گوشت داخل هر بسته برگ انگور می ماند و به آن طعم عمیقی می دهد. دولما همیشه با سس مخصوص تهیه شده از ماست محلی به نام ماتزون و سیر تهیه می شود. در مجله گردشگری اوج ماندگار رستورانهای معروف ارمنستان که این غذای ملی را سرو میکنند به شما معرفی میشود با ما همراه باشید .

از کجا می توانید Dolma را پیدا کنید؟

دلارما

همانطور که از نام مکان مشخص است ، Dolmama در dolmas تخصص دارد. از آنجا که در سال 1998 افتتاح شد ، دستور العمل های معتبری را به بازدید کنندگان خود ارائه داده است. دالما کمی متفاوت از بقیه رستوران هایی است که در همان وعده غذایی سرو می کنند: به جای گوشت زمین ، پر کردن از یک تکه سیرلوین با فلفل و رزماری تهیه می شود.

پاندوک ایروان

پاندوک ایروان مکان دیگری برای لذت بردن از دلما در حالی است که موسیقی سنتی ارمنی در پس زمینه پخش می شود. این رستوران چهار نوع مختلف دارد: Msho Dolma (گوشت گاو و گوشت خوک ، بلغور ، کره ، سیر ، پیاز و ادویه جات ترشی جات) ، Dolma ایروان ، Dolma با کلم ، یا انواع سنتی. قیمت هر بشقاب که دارای 8-12 قطعه دلار است ، بسته به نوع آن از 1800 AMD تا 2200 AMD (3.74-4.57 دلار / 2.83-3.46 پوند) متغیر است. تور ارزان ارمنستان را فقط با آژانس اوج ماندگار تجربه کنید .

غذای ملی کاراس

این زنجیره فست فود برای کسانی که بسیار گرسنه و بی تاب هستند ، بسیار مناسب است ، زیرا 24/7 باز است. علاوه بر این ، نسبت به سایر رستوران ها بسیار مقرون به صرفه است. علاوه بر این ، اگر شما یک شب تنبل دارید و احساس نمی کنید که برای شام به جایی بروید ، کاراس نیز خدمات تحویل ارائه می دهد! می توانید dolma را در برگهای انگور یا کلم سفارش دهید. بهترین تور لحظه آخری ارمنستان در وب سایت اوج ماندگار در دسترس شما می باشد .

اریوان قدیمی (هین ایروان)

اریوان قدیمی با طراحی سنتی معتبر خود طیف گسترده ای از وعده های غذایی سنتی را هم از ارمنستان و هم کشورهای همسایه ارائه می دهد. اگر به دنبال دالماس گوشت گاو هستید ، باید به اینجا بیایید. انواع بسته بندی ، کلم معمولی یا برگهای انگور است ، اما آنها خوشمزه هستند. سایت اوج ماندگار رزرو تور ارمنستان را در اختیار شما گذاشته است . 

رستوران انوش

برای یک شب خیالی ، به رستوران انوش واقع در هتل جمهوری آرا بروید. همراه با غذاهای محلی و بین المللی ، انوش تنها یک نوع دالما با گوشت های مختلف درون آن از جمله گوشت گاو ، گوشت خوک و مرغ تزریق شده با پیاز ، گونه ها و کره را سرو می کند.

میخانه هین زنگزور

سرانجام ، هین زنگزور رستوران دیگری است که یکی از بهترین بشقاب های دالما را در شهر ارائه می دهد. در اینجا ، می توانید سه گونه مختلف شبیه به Tavern ایروان را امتحان کنید: Msho Dolma ، dolma با برگ انگور و Goris Dolma با برگ کلم. این مقاله در مورد غذای ملی ارمنستان توضیح داد ولی تجربه خوردن این غذا را نباید از دست داد برای رزرو تور ارمنستان در وب سایت اوج ماندگار مراجعه کنید .

اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی
0 کامنت
نظر خودتان را ارسال کنید
0