ازمیر به عنوان مروارید اژه

ازمیر به عنوان مروارید اژه 

سومین شهر بزرگ ترکیه نه تنها به دلیل ریشه های کهن ، بلکه از جنبه های بسیاری از فرهنگ معاصر این کشور شناخته شده است ، همه اینها آن را به یکی از مهمترین شهرهای اژه تبدیل کرده است. سفر فرهنگی نگاهی به واقعیتهایی می اندازد که ازمیر را "مروارید اژه" می سازد.

تاریخ غنی شهر

شهر ازمیر حدود 4000 سال سابقه ثبت شده به نام خود دارد و بنابراین یکی از قدیمی ترین شهرکهای مدیترانه است. تا سال 1500 قبل از میلاد ، امپراتوری هیتی باستان بر منطقه حاکم بود. سپس توسط لیدیان و امپراطوریهای پارسی به دست گرفت تا اینکه در حدود سال 133 قبل از میلاد از دوران سعادت و رفاه در امپراتوری روم لذت برد. در اوایل قرن چهاردهم میلادی ، عثمانی ها قبل از تبدیل شدن به یک بندر بین المللی در قرن شانزدهم ، ازمیر را تصرف کردند. امروزه بقایای امپراطوری هایی که دوره های مختلف ازمیر را اشغال کرده اند ، باقی مانده اند و می توانند در بین سازه های مدرن پنهان شوند.

ازمیر به عنوان یک شهر بندری بین المللی

ازمیر به دلیل موقعیت بسیار خوبی که در راس خلیج در وسط سواحل غربی آناتولی قرار دارد ، سالها از تماس خود به عنوان یک شهر مهم بازرگانی لذت برد. عصر طلایی این شهر در قرن شانزدهم اتفاق افتاد که محصولات منطقه مانند پنبه باعث جذب تاجران فرانسوی ، انگلیسی ، هلندی و ونیزی شد و این شهر به یکی از مهمترین مراکز تجاری امپراتوری عثمانی بدل شد. در اواخر قرن هفدهم ، ازمیر همچنین محل اقامت جمعیت بزرگی از یونان ، ارمنی و یهودی بود ، گذشته فرهنگی که همچنان حضور خود را در آشپزخانه و معماری ازمیر نشان می دهد. ازمیر همچنین در حال حاضر دومین جامعه بزرگ یهودی ترکیه با حدود 2.500 عضو است که عمدتا در اطراف محله سنتی کاراتاش سکونت دارند.

آب و هوای دوست داشتنی

شهر عالی تابستانی ، هوای ازمیر به سختی سرد نیست ، و در ماه های تابستان ، به ویژه ماه اوت ، دما به 43 درجه سانتیگراد (109 درجه فارنهایت) افزایش یافته است. به طور مشابه ، در ماه های زمستان ، هوا کمتر از 8 درجه سانتیگراد (46.4 درجه فارنهایت) کم نمی شود ، و با حدود 77 روز باران در سال ، می دانید که چند بار خورشید درخشان از اژه می درخشد.

غذاهای شگفت انگیز

ازمیر به دلیل تاریخچه چند فرهنگی و قرار گرفتن در مناطق اژه و دریای مدیترانه ، با وجود نعمت های خوراکی مثمر ثمر ، غذاهای خارق العاده زیادی دارد. مناطق وسیعی از زمین حاصلخیز که در آنجا سبزیجات تازه رشد می کند و ماهی تازه و غذاهای دریایی از دریا همه در آشپزی مروارید اژه نقش دارند ، جایی که فرهنگ های مختلف غذاهای محلی را با دستور العمل های خاص خود غنی می کنند. جدای از ماهی های شاداب و ماهی تازه ، ازمیر همچنین به سوپ ترهانا (گوجه فرنگی سس گوجه فرنگی ، آرد و کشک) ، معروف Izmir köfte (گوشت گاو) ، zerde (دسر برنج تهیه شده با زعفران) و پسرانه کلاسیک Sephardic (شیرینی ساخته شده) معروف است. آرد ، روغن آفتابگردان و تاهینی و با مواد مختلف پر شده).

گشت و گذار عالی

معماری تاریخی این شهر با تمام تاریخ غنی خود ، داستانی از امپراتوری ها و دوره های گذشته را روایت می کند. از برج ساعت تاریخی تا بازار باستانی آگورا (موزه ای با روباز) که به قرن چهارم باز می گردد تا بازار رنگارنگ Kemeratlı Bazaar و دوران عثمانی آن Kızlarağası Hanı (کاروانسرا) ، تقریباً در هر خیابان ازمیر تقریباً بقایایی وجود دارد. گذشته ، خواه یک خانه تاریخی ، یک مکان عبادت یا یک نقطه عطف باشد.