کیانی نانوایی و شرکت ، قدیمی ترین کافه ایرانی با ماندگاری بمبئی

کیانی نانوایی و شرکت ، قدیمی ترین کافه ایرانی با ماندگاری بمبئی

هیچ جشن بزرگ آشپزی جهان وطن پرستی بمبئی نسبت به بسیاری از کافه های ایرانی شهر وجود ندارد. این قهوه خانه های ایرانی به سبک ایرانیان که توسط مهاجران زرتشتی از ایران در قرن نوزدهم تا بیستم تنظیم شده اند ، همچنین برخی از قدیمی ترین غذاهای دریایی هستند که هنوز هم ایستاده اند و به طور مرتب مشغول خدمت مامبایکارها هستند. غنی از تاریخ ، بوجود آوردن جذابیت دنیای کهن و ارائه برخی از خوشمزه ترین غذاهای آشپزی در شهر ، Kyani & Co در Marine Lines یکی از معروف ترین کافه های پارس بمبئی است.

کیانی که در سال 1904 توسط آقای خدام خر مرزابان تأسیس شد و در صدد بود تا ذائقه بی نظیر فرهنگ خود را به مردم بمبئی منتقل کند ، کیانی قدیمی ترین کافه ایرانی باقیمانده در شهر محسوب می شود. برج دیدنی مشهور ، یک ایستگاه اساسی در پیاده روی میراث همکاری شهری در سطح شهر ، هنوز همان دکوراسیون و فضای داخلی را که در روز نخست وجود خود انجام داده است ، حفظ می کند. کیانی با داشتن صندلی های روستایی در اطراف میزهایی که دارای تشک های شطرنجی قرمز ، قفسه های چوبی و شیشه های بزرگ است که کوزه های عظیمی پر از بیسکویت و کلوچه ها را آشکار می کند ، کیانی کافه quintessential پارسی است.

یکی از بارزترین اثری از تاریخ غنی و پشتیانی که این رستوران می تواند داشته باشد ، تصویری از افلاتون شکری است که در سال 1957 این کافه را به دست گرفت (و پسرش فرخ شکری امروز کافه را اداره می کند) که به امضای کسی غیر از افسانه هنری M. F. حسین است. گفته می شود مبارزان آزادی در طول مبارزات استقلال کشور جلساتی را در اینجا برگزار کرده اند.

با چای فقط در Rs. 15 ، این فقط جذابیت دنیای قدیمی است که کیانی توانسته است از بمبئی قدیمی را حفظ کند. این یکی از معدود مکان هایی در سطح شهر است که می توانید صبحانه ای سالم با هزینه کمتر از روپیه به دست آورید. 100 ، جایگاه خود را به عنوان یک پناهگاه برای کار Mumbaikars به دنبال یک وعده غذایی ارزان و سریع است. ماسکای نان سنتی (نان های پخته شده با کره) و چای یک گزینه صبحانه برای هر کسی است که برای اولین بار از کافه بازدید می کند. برای بخشی از پروتئین ، آکوری (غذای سنتی تخم مرغ خرد شده پارسی) را روی نان تست همراه با چای ایرانی غنی از هل امتحان کنید.

فرهنگ کافه پارسی تقریباً نیم قرن پیش بخشی از بخش کاملی از کشور در حال شکوفایی بود. امروزه تنها با بیش از 350 کافی نت از بیش از 350 مورد موجود در سال 1950 ، این مؤسسات به طور واضح و نگران کننده یک نژاد سریع در حال مرگ هستند. کافه های قابل توجه بمبئی پارسی ، علاوه بر کیانی ، از جمله Britannia & Co ، Yazdani ، Jimmy Boy و Café Excelsior در Fort ، کافه ایرانی چای در Mahim و B Merwan در Grant Road ، در یک شهر سریع در حال تغییر با قهوه های جدید هیپستر و جدید مبارزه می کنند. کاناله های بازشویی هر هفته